Die Welt des Fischbrötchens
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- ISBN: 9783356025354
- Seitenanzahl: 160
- Einband: Taschenbuch
- Maße: 16,5 x 24 cm
- Auflage: 2
- Abbildungen: Zahlreiche Abbildungen
Gottfried Haufe serviert das erste Buch über das norddeutsche Nationalgericht und legt eine durchweg unterhaltsame, fundierte Kulturgeschichte des Fischbrötchens vor. Wie kam das Brötchen zum Fisch? Welche Varianten der Zubereitung gibt es? Wo findet man die Fischbrötchen-Hotspots? Welchen Kreationen sind Marteria und Monchi verfallen? Eine Verneigung vor dem kulinarischen Leuchtturm des Nordens, ein Buch als Leckerbissen. Zu genießen ohne die Gefahr, dass eine Möwe ihn entreißt. Obwohl, wer weiß ...
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"Das erste Buch über das Fischbrötchen – endlich! ....Absolut lesenswert - nicht nur für Fischliebhaber." Fisch-Informationszentrum e.V. Hamburg
"Euer traumhaftes Fischbrötchenbuch ist ja wohl in allem das Schönste, Klügste und Liebevollste, was ich in diesem Sommer in den Händen hatte .. . So eine feine Arbeit! Den allerbesten Dank!" Tobias Rentzsch